Connect with us

Смачно

Страви італійської кухні: 5 простих рецептів

Published

on

Страви італійської кухні

Італійська кухня славиться своїми смачними та ароматними стравами. У цій статті ви знайдете 5 простих рецептів італійських страв, які можна приготувати навіть удома. Від пасти карбонару до тірамісу – всі рецепти з докладними інструкціями та фотографіями. Спробуйте приготувати ці смачні страви та порадуйте своїх близьких та гостей!

Італійська кухня відома своєю різноманітністю та вишуканим смаком. Вона є однією з найпопулярніших кухонь у всьому світі. Італійська кухня відома своїми простими та водночас смачними стравами, які легко приготувати навіть удома.

5 простих рецептів італійської кухні

У цій статті ми пропонуємо вам познайомитись із п’ятьма простими рецептами італійських страв, які можна приготувати в домашніх умовах. Ці страви вирізняються неповторним смаком і є справжнім одкровенням для гурманів.

1. Паста карбонару

Паста карбонару – це одна з найвідоміших італійських страв. Вона готується зі спагетті, бекону або гуанчіалі (особливого виду свинячої щоки), яєць, сиру пармезан та пекорино. Страва виходить дуже ситною та ароматною.

Advertisement

2. Піца Маргарита

Піца Маргарита – класична італійська страва, яка готується з тонкого шару тіста, томатного соусу, моцарелли та базиліка. Ця проста в приготуванні страва стала популярною у всьому світі завдяки своєму неповторному смаку.

3. Лазання

Лазання – це класична італійська страва, яка готується з шарів м’ясного соусу, пасти та сиру. Вона має неповторний смак і аромат, який підкорює серця багатьох гурманів.

4. Брускетта

Advertisement

Брускетта – це італійська закуска, яка готується з тостів із обсмаженими овочами, сиром та зеленню. Вона є ідеальним вибором для легкої та смачної вечері чи перекушування.

5. Тірамісу

Тірамісу – це одне із найпопулярніших італійських десертів. Він готується із савоярді (італійського печива), кави, маскарпоне та какао. Тираміс має ніжний смак і тане в роті, залишаючи приємний післясмак.

Паста карбонара

Паста карбонару – це традиційна італійська страва, яка готується на основі спагетті, яєць, гуанчіалі (вид свинячих щік), сиру пармезан та перцю. Це проста, але смачна страва, яку можна приготувати лише за кілька хвилин.

Інгредієнти:

Advertisement
  • 200 г спагетті
  • 100 г гуанчіалі (або пекорино, або панчетту)
  • 2 яйця
  • 50 г тертого пармезану
  • Свіжий чорний перець
  • Сіль

Приготування:

  1. Спочатку потрібно зварити спагетті в киплячій підсоленій воді до стану “аль-денте” (приблизно 10-12 хвилин).
  2. Наріжте гуанчіалі на тонкі смужки і обсмажте його на середньому вогні до золотистого кольору.
  3. У мисці збийте яйця, додайте тертий пармезан і щедро посипте чорним перцем свіжомеленим. Перемішайте.
  4. Коли спагетті буде готова, відкиньте воду, але не надто добре, щоб залишити трохи вологи.
  5. Додайте обсмажене гуанчіалі у спагетті та перемішайте.
  6. Додайте суміш яєць, пармезану та перцю в спагетті і швидко перемішайте, щоб яйця не згорнулися, але при цьому нагрілися достатньо, щоб створити кремоподібний соус.
  7. Посоліть до смаку і подавайте гарячим.

Паста карбонару готова! Смачного!

Піца Маргарита

Піца Маргарита – одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Вона одержала свою назву на честь королеви Італії Маргарити Савойської.

Інгредієнти:

  • Тісто для піци
  • Помідори
  • Моцарелла
  • Оливкова олія
  • Базилік
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Розкотіть тісто для піци на плоску поверхню, посипану мукою|борошном|.
  3. Викладіть тісто на деко, змащене оливковою олією.
  4. Наріжте помідори та моцарелу тонкими кружальцями.
  5. Викладіть помідори та моцареллу на тісто.
  6. Посоліть і поперчіть до смаку.
  7. Поставте піцу в розігріту духовку і готуйте близько 15-20 хвилин, поки|доки| тісто не стане золотистим, а сир не розтане.
  8. Посипте піцу свіжим листям базиліка перед подачею.

Піца Маргарита готова до подачі! Смачного!

Лазання

Лазання – це класична італійська страва, що складається з шарів листів пасти, м’ясного соусу та сиру. Це справжня гастрономічна знахідка для любителів пасти та сиру. Лажання може бути приготовлена ​​з різними начинками, але основні інгредієнти залишаються незмінними.

Інгредієнти:

  • 250 гр лазаньї (суха паста)
  • 400 гр м’ясного соусу (готового чи приготовленого самостійно)
  • 200 гр моцарелли (твердого сиру)
  • 50 гр пармезану (твердого сиру)
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль та перець за смаком

Інструкції:

  1. Підготуйте інгредієнти та заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
  2. У великій каструлі, на середньому вогні, розігрійте оливкову олію та обсмажте нарізану цибулю та часник до золотистого кольору.
  3. Додайте м’ясний соус і тушкуйте на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.
  4. В іншій каструлі, зваріть лазанню в киплячій підсоленій воді до напівготовності. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
  5. У великій прямокутній формі для запікання викладіть шар лазаньї, потім м’ясний соус, і так далі, доки інгредієнти не закінчаться. Останній шар має бути соусом.
  6. Посипте тертим пармезаном і моцарелою зверху.
  7. Запікайте лазанню в духовці близько 30 хвилин, поки|доки| сир не розтане і не стане золотистим.
  8. Дайте лазіння трохи охолонути перед подачею.

Готову лазанью можна подавати із салатом та свіжим хлібом. Смачного!

Капрезе

Капрезе – одна з найпопулярніших італійських страв, яка відрізняється своєю простотою та неповторним смаком. Головними інгредієнтами капрезе є свіжі помідори, моцарелла та базилік. Ця страва ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися легким і освіжаючим апетитним салатом.

Advertisement

Для приготування капрезі знадобляться такі інгредієнти:

  • Свіжі помідори – 2 шт.;
  • Моцарелла – 200 г;
  • Свіжий базилік – 10-15 листків;
  • Оливкова олія – 2 столові ложки;
  • Бальзамічний оцет – 1 столова ложка;
  • Сіль за смаком;
  • Перець – до смаку.

Приступимо до приготування:

  1. Помидори вимийте і наріжте кружальцями завтовшки близько 1 див.
  2. Моцареллу також наріжте тонкими кружальцями.
  3. Листя базиліка вимийте та обсушіть.
  4. На великій страві або тарілці викладіть помідори та моцареллу, чергуючи їх.
  5. Посоліть і поперчіть до смаку.
  6. Зверху викладіть листя базиліка.
  7. Полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом.
  8. Готове капрез можна прикрасити листочками базиліка.

Капреза готова до подачі на стіл! Смачного!

Тірамісу

Тірамісу – це класична італійська десертна страва, яка складається з шарів просочених кави савоярді, крему на основі маскарпоне та какао. Ця страва дуже популярна у всьому світі і є одним із символів італійської кухні.

Інгредієнти:

  • 250 г сиру маскарпоне
  • 3 яйця
  • 100 г цукру
  • 200 мл сильної чорної кави
  • 200 г савоярді (льодяники)
  • какао для посипання

Приготування:

  1. Розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте білки у пишну піну.
  2. Додайте|добавляйте| цукор до жовтків і збийте до утворення пишної маси.
  3. Додайте сир маскарпоне до жовтків та цукру, ретельно перемішайте.
  4. Додайте|добавляйте| збиті білки до маси маскарпоне і акуратно перемішайте.
  5. У глибокій чашці змішайте чорну каву з невеликою кількістю цукру.
  6. Намочіть савоярді в каву і викладіть їх у форму для тірамісу в один шар.
  7. Зверху викладіть половину маскарпоне крему.
  8. Повторіть шари: савоярді, крем.
  9. Поставте тірамісу в холодильник на кілька годин для застигання.
  10. Перед подачею посипте тірамісу какао.

Подання:

Тираміс подається в порційних скляних або керамічних келихах. При подачі можна прикрасити блюдо збитими вершками та шоколадною стружкою.

Тірамісу – це страва, яку можна приготувати заздалегідь і добре зберігається в холодильнику. Воно ідеально підходить для десерту після обіду або вечері, а також для частування гостей.

Advertisement

Різотто з грибами

Різотто з грибами – це класична італійська страва, яка відмінно підійде для вечері або святкового столу. Гриби надають різотто насичений та ароматний смак, а рис робить страву ніжною та кремовою.

Для приготування різотто з грибами вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 г арборіо рису;
  • 300 г свіжих грибів (шампіньйони, опеньки, гливи);
  • 1 л курячого чи овочевого бульйону;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 50 г пармезану;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль, перець, зелень на смак.

Кроки приготування різотто з грибами:

  1. Приготуйте бульйон: доведіть до кипіння воду та розчиніть у ній кубик бульйону.
  2. Очистіть та наріжте гриби. Обсмажте їх на вершковому маслі до золотистого кольору. Викладіть гриби на тарілку.
  3. У тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник до прозорості.
  4. Додайте рис і обсмажуйте його разом із цибулею та часником, помішуючи, близько 2-3 хвилин.
  5. Додайте до сковороди половину грибів і трохи бульйону. Поступово додавайте бульйон, помішуючи рис, поки він не стане м’яким та кремовим.
  6. Додайте гриби, натертий пармезан і зелень. Подавайте різотто гарячим.

Різотто з грибами готове! Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу і порадує всіх гостей своїм смаком та ароматом.

Мінестроні

Мінестроне – це традиційний італійський суп, приготовлений з різноманітних овочів і часто містить бобові. Це поживна та смачна страва, яку можна приготувати за короткий час. Ось простий рецепт мінестроні:

Інгредієнти:

    • 1 цибулина
    • 2 зубчики часнику
    • 1 морква
    • 1 стебло селери
    • 1 картопля
    • 1 червоний перець
    • 400 гр томатів у власному соку
    • 400 гр окропу або овочевого бульйону
    • 100 гр пасти (наприклад, макарони або спагетті)
    • 200 гр консервованих бобів (наприклад, квасоля або нут)
    • Сіль та перець за смаком
    • Оливкова олія для обсмажування
    • Свіжа петрушка для прикраси

Приготування:

    • Крок 1: Наріжте цибулю, часник, моркву, селеру, картоплю та червоний перець.
    • Крок 2: У глибокій каструлі нагрійте оливкову олію та обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
    • Крок 3: Додайте нарізані овочі та обсмажте їх разом із цибулею та часником протягом кількох хвилин.
    • Крок 4: Додайте томати та окріп (або овочевий бульйон) в каструлю і доведіть до кипіння.
    • Крок 5: Зменшіть вогонь і варіть суп на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
    • Крок 6: В кінці варіння додайте пасту та боби і варіть ще 10 хвилин, доки паста не буде готова.
    • Крок 7: Посоліть і поперчіть суп за смаком.
    • Крок 8: Подавайте гарячим мінестроні, прикрасивши свіжою петрушкою.

Мінестроне – чудова страва на будь-яку пору року. Воно зігріє вас узимку та освіжить влітку. Насолоджуйтесь смаком Італії!

Питання відповідь:

Як приготувати пасту карбонару?

Для приготування пасти карбонару вам знадобиться спагетті, яйця, гуанчіалі (або панчетту), сир пармезан, сіль та перець. Спагетті потрібно відварити до аль-денте. У цей час обсмажте на сковороді нарізане куби гуанчіалі або панчетту. В окремій мисці збийте яйця, додайте туди тертий сир пармезан, сіль та перець. Спагетті потрібно злити, але не повністю залишивши трохи води. Потім додайте спагетті до сковороди з гуанчіалі і обсмажте їх на середньому вогні до золотистого кольору. Після цього зніміть сковороду з вогню і додайте до неї яєчну суміш, ретельно перемішайте. Готову пасту карбонару можна подавати до столу.

Advertisement

Як приготувати піцу Маргарита?

Для приготування піци Маргарита вам знадобляться тісто для піци, томатний соус, моцарелла, свіжий базилік, оливкова олія та сіль. Спочатку потрібно розігріти духовку до 220 градусів. Потім розкотіть тісто на плоскій поверхні і перекладіть його на лист, попередньо покривши його папером для випічки або змастивши оливковою олією. Нанесіть на тісто томатний соус, рівномірно розподіліть моцарелу, посипте сіллю та покладіть свіжий базилік. Випікайте піцу в розігрітій духовці близько 12-15 хвилин|мінути| або до золотистого кольору. Готову піцу Маргарита можна нарізати та подавати до столу.

Як приготувати лазанью?

Для приготування італійської пасти з морепродуктами вам знадобляться спагетті, морепродукти (наприклад, креветки, мідії, кальмари), часник, оливкова олія, томати, сіль, перець та петрушка. Спочатку потрібно зварити спагетті до стану «алденте». Потім на сковороді з розігрітою оливковою олією обсмажуємо часник і додаємо морепродукти. Готуємо їх до готовності, потім додаємо нарізані томати, сіль та перець за смаком. Подаємо пасту з морепродуктами, посипавши зверху свіжою петрушкою.

Як приготувати італійську піцу в домашніх умовах?

Для приготування італійської піци вам знадобляться тісто для піци, томатний соус, моцарелла, оливкова олія та будь-які додаткові інгредієнти на ваш вибір (наприклад, шинка, гриби, оливки). Спочатку потрібно розкотити тісто на плоскій поверхні, щоб вийшло тонке коло. Потім змастити його томатним соусом і викласти на нього нарізану моцарелу та інші інгредієнти. Піцу потрібно запікати в розігрітій до 250 градусів духовці близько 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і скоринка не стане золотистою. Готову піцу можна полити оливковою олією перед подачею.

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Смачно

Меню на Новий рік 2024 – рік Дракона: варіанти страв, оригінальні рецепти

Published

on

Меню на Новий рік 2024 - рік Дракона: варіанти страв, оригінальні рецепти

Новий рік-2024 пройде під заступництвом Дерев’яного Зеленого Дракона. Дізнайтеся, що приготувати на святковий стіл, щоб догодити цій могутній тварині. (більше…)

Continue Reading

Смачно

Швидкий сніданок для тих, хто проспав: 6 смачних рецептів

Published

on

Швидкий сніданок для тих, хто проспав: 6 смачних рецептів

Забули поставити будильник? Не біда! У нашій статті ви знайдете 6 швидких рецептів смачного сніданку, які допоможуть вам впоратися з ранком, що проспав. Швидко, смачно та ситно – ідеальне поєднання для тих, хто не любить витрачати багато часу на приготування ранкової їжі. Спробуйте наші рецепти і насолоджуйтесь чудовим ранком! (більше…)

Continue Reading

Смачно

Домашнє вівсяне молоко: рецепт приготування

Published

on

Домашнє вівсяне молоко: рецепт приготування

Напрочуд легко зробити власне вівсяне молоко вдома, гарантуючи, що у вас буде велика кількість рослинного молока для гарячих напоїв, смузі, млинців тощо. (більше…)

Continue Reading

Рекомендую купувати іграшки для дітей в наших партнерів.

1488 Dating Б'юті Бьюті-поради В Відносини у парі Д Дієти Знайомства Знайомства з іноземцями Зрада Користь Користь та шкода Краса Любовне листування М Народні прикмети Новий рік 2024 П Подарунки Поради Прикмети Р Рік якої тварини Чоловічі імена Шкода Який знак зодіаку аллах девід лейн догляд за особою екстремізм забавно закони знання мусульмани мухаммад оптична ілюзія пророк Мухаммед психологічний тест скандали скраби тероризм цікаво що означає 1488 іслам

Advertisement Забрати 50 грн зараз

Цікаве